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LA RACCOLTA DELLE OLIVE
Pubblicato il 3 Novembre 2015 | Categoria: Accade al Maso di Villa
Qualcuno immagina la vita di campagna come una lunga vacanza rilassante? Non è esattamente così! Gli aspetti positivi sono moltissimi, ma ogni giorno, in ogni stagione, c’è molto da fare: lavorare nell’orto, tagliare l’erba, potare gli alberi, raccogliere frutta e verdura, vendemmiare… In questi giorni abbiamo raccolto le olive!
Al MASO DI VILLA abbiamo 150 piante d’ulivo, anche se alcune sono ancora piccole e non producono molti frutti. La raccolta delle olive è un lavoro di pazienza qui: le raccogliamo manualmente, praticamente una ad una, arrampicandoci sugli alberi o aiutandoci con scalette a trattore. Per fortuna, con queste splendide giornate di sole, il lavoro è stato piacevole!
Le poche foglie rimaste tra i frutti vengono tolte prima di mettere le olive nelle apposite cassette, che poi vengono portate al frantoio. Che soddisfazione entrare con le nostre olive, ed uscire un paio di ore dopo col nostro olio extravergine, fruttato e un po’ piccante.
L’area delle colline a nord di Treviso è sempre stata particolarmente vocata a questa coltivazione che, dopo alcuni anni di trascuratezza, è tornata ora in auge e regala un olio ottimo.
