Pensieri, riflessioni, idee, curiosità, informazioni, suggerimenti. Tutto (o quasi) quello che succede dentro e fuori il MASO DI VILLA.
Crediamo che le esperienze acquistino valore solo se condivise. Prendetevi quindi un momento, durante la giornata, per leggerci: vivrete insieme a noi il MASO DI VILLA, magari vi verrà voglia di venirci a trovare, e scoprirete anche interessanti curiosità sul territorio che ci circonda e che ispira costantemente le nostre attività.
Pubblicato il 17 Marzo 2016 | Categoria: Colazione, Ricette
Il plum cake al limone non manca mai a colazione qui al MASO DI VILLA, ed è una delle ricette che più ci vengono richieste dai nostri ospiti! E’ soffice e fresco, ed è il dolce perfetto da inzuppare nel caffelatte ma anche per accompagnare il tè. Condividiamo allora la nostra ricetta, facile e veloce, […]
Pubblicato il 10 Marzo 2016 | Categoria: Il nostro vino
Abbiamo appena trascorso un lunedì in PRIMA LINEA! Non come soldati, nè come i medici di ER (infatti George Clooney non c’era, ahimè).In realtà, anche noi eravamo schierati, tutti in fila… dietro ai nostri tavoli d’assaggio nelle belle sale di Villa Braida, ma col pacifico scopo di far assaporare, ad un pubblico di ristoratori, esperti […]
Pubblicato il 4 Marzo 2016 | Categoria: Accade al Maso di Villa
Le prime giornate di primavera sono davvero entusiasmanti. Esce il sole, e come niente eccoci increduli a passeggiare per borghi o mercatini con 15 tiepidi gradi ed il giubbotto aperto. Ed il sole porta gioia, porta ottimismo, porta voglia di fare. Sarà per questo che è proprio in queste giornate che riceviamo le prime richieste […]
Pubblicato il 23 Febbraio 2016 | Categoria: Il nostro vino
La trasmissione Presa Diretta, qualche sera fa, ha riportato l’attenzione sul buono e sul meno buono del vino. Il tema era l’eterno scontro tra industria e artigianato, tra superproduzione quantitativa e qualità della singola bottiglia. Per vendere di più, e per guadagnare di più, molte aziende usano prodotti legali ma le cui conseguenze sull’ambiente e […]
Pubblicato il 15 Gennaio 2016 | Categoria: Il nostro vino
Pensate che in inverno non ci sia niente da fare in vigneto? Non è proprio così, oggi abbiamo iniziato con la potatura. E’ una fase delicata, perché bisogna prevedere la futura crescita, e dare alla pianta una forma armoniosa e ariosa, in modo che possa prendere bene il vento e il sole. Il nostro vigneto […]
